タルタルチキン南蛮＆豚ロース生姜あんかけ弁当
ヘルシーな鶏胸肉に薄めの衣をくぐらせサックリと揚げました。火を入れすぎると硬くバサバサになる胸肉を柔らかく仕上げるために高温の油で短時間に9割の火入れで引き上げ、予熱にて火を通すのがポイント。さっぱりとした南蛮酢を回しかけ仕上げのタルタルが胸肉の淡白さを美味しくさせ、ご飯のおかずにもってこいの一品に。
厚切りの豚ロース肉を「スチーム焼き調理」をすることで肉汁を閉じ込めることで柔らかく、しかも旨味のある仕上がりになり、食べ応えがありながらもお肉本来の美味しさを存分に味わえ「生姜焼きあんかけ」は相性抜群で「ふるさと屋」でも一番人気のおかずです。
厚切りの豚ロース肉を「スチーム焼き調理」をすることで肉汁を閉じ込めることで柔らかく、しかも旨味のある仕上がりになり、食べ応えがありながらもお肉本来の美味しさを存分に味わえ「生姜焼きあんかけ」は相性抜群で「ふるさと屋」でも一番人気のおかずです。
￥1,250
税込
