鶏の柚子しお唐揚げ＆豚ロース生姜あんかけ弁当
鶏もも肉に「柚子塩」を揉み込んで一晩ねかせ、薄く衣をつけて低温の油でじっくりと7割ほど火入れし、次に高温の油で衣をカリッと9割に火入れた後は「余熱」で10割の火入れをすることでジューシーさのある唐揚げに仕上がります。爽やかな柚子の香りをお楽しみください。
厚切りの豚ロース肉を「スチーム焼き調理」をすることで肉汁を閉じ込めることで柔らかく、しかも旨味のある仕上がりになり、食べ応えがありながらもお肉本来の美味しさを存分に味わえ「生姜焼きあんかけ」は相性抜群で「ふるさと屋」でも一番人気のおかずです。
厚切りの豚ロース肉を「スチーム焼き調理」をすることで肉汁を閉じ込めることで柔らかく、しかも旨味のある仕上がりになり、食べ応えがありながらもお肉本来の美味しさを存分に味わえ「生姜焼きあんかけ」は相性抜群で「ふるさと屋」でも一番人気のおかずです。
￥1,250
税込
